Browsing Publicaciones by Author "Izquierdo, José Ignacio"
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Potencial turístico del cerdo ibérico en Salamanca: patrimonio territorial y cultura inmaterial
Hortelano, Luis Alfonso; Martín, María Isabel; Izquierdo, José Ignacio (PasosPasosPasos, 2022-03-08)A lo largo de la historia existe constancia de una estrecha relación del cerdo ibérico con las tierras salmantinas que ha generado un amplio legado. Esta simbiosis, ha dejado en herencia un modelo de explotación sostenible ...