Browsing Patrimonio cultural by Subject "Desarrollo local; Producto alimentario; Productor; Rutas gastronómicas; Turismo gastronómico"
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Rutas Gastronómicas y Desarrollo local: un ensayo de conceptualización en Cataluña
(PasosPasosPasos, 2016-10-22)Las rutas gastronómicas estimulan el desarrollo local sostenible de zonas agrícolas, atrayendo hacia ellas un turismo de calidad. Cataluña promociona varias rutas gastronómicas que, sin embargo, carecen de estructura y ...