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El maguey, el pulque y las pulquerías de Toluca, Estado de México, ¿patrimonio gastronómico turístico?
(PasosPasosPasos, 2016-10-22)
En este artículo se analiza la viabilidad del maguey, pulque y pulquerías del municipio de Toluca
como patrimonio gastronómico turístico. Se identificaron las zonas de producción que proveen de pulque
a las pulquerías ...