Repositorio del Observatorio Latinoamericano de Gestión Cultural
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    Análisis del turismo cultural como estrategia de conservación de la cocina tradicional purépecha

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    Olvera-Turismo cultural gastronomia.pdf (1.938Mb)
    Date
    2015-06
    Author
    Olvera Hernández, Lluvia
    Metadata
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    Abstract
    Las políticas de promoción turística como las estrategias de conservación de la Cocina Tradicional Purhépecha son fenómenos sociales dignos de atención para la gestión cultural, debido a la relación directa que guarda como práctica cultural que ha llamado la atención desde ámbitos internacionales. A diferencia de otros estudios, este trabajo aporta medidas alternativas grosso modo para la conservación de la Cocina Tradicional Purhépecha con la pretensión de generar un contexto integral en el cual las bases para desarrollar polìticas bajo un enfoque holista, armonicen a la industria del turismo y a la de cultura.
    URI
    http://observatoriocultural.udgvirtual.udg.mx/repositorio/handle/123456789/240
    Collections
    • Universidad de Guadalajara
    Citación
    Olvera Hernández, Lluvia (2015) Análisis del turismo cultural como estrategia de conservación de la cocina tradicional purépecha. Tesis para obtener el grado de Licenciatura en Gestión Cultural. Universidad de Guadalajara.

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