A experiência enoturística e sua relação com a paisagem na Serra Gaúcha, Brasil

Abstract

As paisagens vitícolas aliam natureza e cultura, atraindo turistas em busca de novas experiências. O presente artigo objetivou analisar a percepção da paisagem vitícola da Serra Gaúcha e sua relação com a construção da experiência enoturística. Além disso, buscou‑se, a partir do olhar dos visitantes, identificar elementos materiais e imateriais que representam a paisagem da Serra Gaúcha, atrativos relevantes para a experiência enoturística e verificar a sensibilização dos turistas quanto à necessidade de preservação da paisagem. O estudo, de caráter exploratório‑descritivo, utilizou um questionário on‑line contendo 22 questões para a geração dos dados. O questionário foi enviado para o cadastro de 210 turistas que visitaram uma vinícola familiar, localizada no roteiro Cantinas Históricas, no município de Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil, alcançando 52 participantes. A cidade integra a região conhecida como Serra Gaúcha, principal destino enoturístico brasileiro. Os resultados evidenciaram a importância dos elementos materiais e imateriais na percepção da paisagem pelos visitantes, com destaque para os vinhedos, a arquitetura das casas de madeira e pedra, a gastronomia local e a degustação de vinhos. Tais elementos propiciam a imersão e envolvimento dos turistas, refletindo diretamente na experiência turística. As principais formas de registro dos momentos vividos foram a realização de fotos e vídeos e a aquisição de vinhos. Os visitantes reconheceram a necessidade de preservação da paisagem vitícola, condição para a sustentabilidade do setor.